Astillas para Ahumado — Foresta Wood Solutions

Perfil

Astilla fina para sesiones cortas y precisas. Liberación rápida de humo aromático cálido — el perfil clásico de las maderas tropicales costarricenses. Diseñada para smokers eléctricos y parrillas a gas con chip box. Si los chunks son para 'low & slow', las astillas son para 'aromático y rápido'.

Especificaciones técnicas

Densidad 0.40–0.55 g/cm³·Temperatura óptima 93–121 °C·Tipo de humo Rápido · cálido · aromático·Tamaño promedio Astilla 2-4 cm·Tiempo por puñado 8–15 min·Combustión Rápida · pico de humo intenso

Usos y maridaje

Pescado enteroSalmón · trucha · clásico de cedro

Aves pequeñasPollo de leche · codorniz · pato

Vegetales firmesBerenjena · pimientos · espárragos

QuesosProvolone ahumado · cheddar · brie

Lomo de cerdoGlaseado dulce con humo de fondo

Consejo del chef

★ Remojo opcional 30 min en agua para humo más prolongado

Compatibilidad

Smokers eléctricos (ideal) · Parrillas a gas con chip box · Pellet smokers

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Aprovechamiento
integral

Madera con
propósito

Diseño que
trasciende

Origen
costarricense

Acompañamos el desarrollo